Resep can Cara Memasak Tahu Aci Khas Tegal

Indonesia adalah negara besar yang berbentuk kepulauan, Indonesia mempunyai banyak suku bangsa, bahasa. Dengan banyaknya suku di Indonesia, sudah tentu Indoensia mempunyai berbagai macam budaya. Kuliner di Indonesia juga berbagai macam. bayangkan saja kalau tiap daerah mempunyai masakan khas berapa ribu masakan khas daerah yang ada di Indonesia. Untuk membahas semua kuliner di Indonesia mungkin perlu beribu-ribu artikel dan tentunya memakan waktu yang lama. 

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang makanan khas kota Tegal yaitu Tahu Aci atau ada yang menyebutnya dengan nama tahu pletok. Dinamakan Tahu Aci karena bahan dasarnya adalah Tahu dan Aci yang dicampur dengan bumbu khas. Untuk sejarah makanan ini saya tidak akan membahas panjang lebar, karena saya belum tahu pasti. Nanti takut salah hehehehe.....

Makanan ini digunakan untuk camilan cocok sekali untuk menemani kita disaat hujan, disaat nonton TV, disaat ngobrol dengan teman atau apa ajalah.....

Oke... Tanpa perlu panjang lebar langsung saja kita bahas tentang bahan apa saja yang harus disediakan dan tentunya setelah bahan tersedia disini akan membahas tentang cara memasaknya

Bahan-bahan Tahu Aci Khas Tegal

• Tahu kuning 8 buah (potong segitiga dan keluarkan bagian isinya)
• Tepung kanji 100 gr (bahan isi tahu)
• Daun bawang 1 batang, cincang
• Bawang putih 1 siung, ulek halus
• Garam ¼ sdt
• Air 100 ml
• Kaldu ayam bubuk ½ sdt
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal

1. Larutkan tepung kanji ke dalam air yang telah direbus matang lalu aduk merata.
2. Campurkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, bawang daun dan bawang putih kedalam larutan tepung kanji. Aduk kembali hingga merata dan menjadi adonan sagu lalu sisihkan.
3. Siapkan tahu kuning yang sudah dipotong segitiga dan dikeluarkan bagian isinya lalu sisipkan campuran adonan kanji ke bagian dalam potongan tahu kuning. Lakukan hingga potongan tahu dan adonan kanji habis.
4. Goreng potongan tahu yang sudah disisipi adonan aci hingga matang. Angkat dan tahu aci siap disantap.

Tahu aci ini dapat anda nikmati sebagai sajian cemilan gorengan dengan pelengkap cocolan sambal kecap, saus cabe atau mayonaise.  Semoga bermanfaat dan selamat berkreasi

Resep dan Cara Memasak Seblak Pedas

Hallo bunda/sista di kesempatan kali ini saya akan berbagi info tentang Resep dan Cara Memasak Seblak Pedas. Untuk hidangan musim hujan cocok sekali apabila bunda/sista menyajikan masakan yang berasa pedas-pedas. Apabila musim hujan tiba memang bawaannya laper melulu tapi ketika mau keluar untuk beli makanan terhalang oleh hujan, nah dari pada bunda/sista pergi keluar untuk membeli makanan kenapa bunda/sista tidak mencoba untuk memasak sendiri. Anda akan merasa puas kalau hasil olahan sendiri di makan habis oleh suami, anak dan anggota keluarga yang lain, pasti bunda/sista makin disayang deh hehehehe.....

Siapa tahu dengan belajar memasak muncul ide untuk membuka tempat usaha sehingga anda mempunyai penghasilan tambahan yang lain. Oke tidak perlu panjang lebar lagi langsung saja kembali ke laptop... eh kok niru-niru acara TV aja hehehe..... langsung saja cekidot....

Bahan-bahan Seblak Pedas :

• Sosis sapi/ayam (sesuai selera)
• Pentol Bakso
• Cakar ayam 1/4 Kg
• Telur ayam 2 butir
• Kerupuk aci 1/4 Kg
• Cabe rawit 10 buah (bisa ditambah sesuai selera)
• Cabe merah 7 buah (bisa ditambah sesuai selera)
• Bawang merah 7 siung
• Bawang putih 5 siung
• Tomat segar 2 buah
• kencur 1 ruas
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa

Cara memasak Seblak Pedas :

1. Rebus cakar ayam hingga empuk kemudian tiriskan.
2. Rendam kerupuk aci dengan air panas.
3. Iris bakso dan sosis dengan ukuran kecil sesuai selera
4. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai dan kencur kemudian tumis sampai harum baunya.
5. Masukkan telur sambil terus diorak-arik.
6. Masukkan Bakso, sosis, garam, gula, penyedap rasa tambah air secukupnya. aduk aduk agar tercampur semua bumbu yang telah dicampur tadi
7. Masukkan cakar ayam, sayap ayam dan kerupuk aci yang sudah direndam air panas tadi. Tunggu hingga mendidih.
8. Siap untuk disajikan.

Demikian tadi Resep dan Cara Memasak Seblak Pedas semoga bermanfaat.

Resep dan Cara Membuat Cilok Goreng

Berbicara tentang jajanan tidak lengkap rasanya kalau kita tidak membicarakan tentang makanan khas jawa barat. Jajanan tersebut adalah cilok, cilok adalah jajanan yang terbuat dari tepung kanji. cilok digemari semua kalangan mulai dari anak kecil, remaja hingga orang tua. Jajanan cilok banyak dijumpai di pedagang kaki lima di pinggir jalan didaerah bandung, jakarta dan sekitarnya, bahkan cilok sekarang sudah bisa dijumpai di mall-mall. Pada umumnya cilok disajikan dengan saos kacang yang disiram diatasnya tetapi ada juga ibu-ibu mengkreasikan dengan varian rasa yang lain.

Jajanan ini cocok sekali disantap ketika musim hujan karena pada waktu hujan bawaanya lapar aja hehehe.....

Bagi anda yang ingin sekali merasakan cilok tetapi tidak ditemukan di kota anda maka disini saya akan membahas tentang Resep dan Cara Membuat Cilok Goreng. Sehingga anda bisa mempraktekkan di dapur rumah anda. Berikut ini adalah resep dan bahan-bahan cilok yang yang harus disediakan.

Bahan-bahan Cilok:

• Tepung kanji 200 gr
• Tepung terigu 200 gr
• Bawang putih 2 siung (haluskan)
• merica bubuk 1/4 sendok teh
• Kaldu bubuk 1 sendok teh
• Daun bawang 2 batang (iris halus)
• Garam 1 sendok teh
• Air 400 ml (tambahkan bila diperlukan sehingga adonan mudah dibentuk)

Cara Membuat Cilok :

1. Campur tepung kanji dan tepung terigu yang sudah diayak. kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan serta irisan daun bawang kemudian aduk hingga rata.
2. Panaskan air (400ml) biarkan air mendidih kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk sambil diaduk-aduk.
3. Masukkan air kaldu yang sudah mendidih tadi dengan keadaan masih panas kedalam campuran tepung dan kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga rata, jika adonan sudah sudah bisa dibentuk hentikan penambahan air agar adonan tidak terlalu encer sehingga tidak bisa dibentuk.
4. Panaskan air untuk tempat pembuatan cilok yang sudah dibentuk.
5. Sambil menunggu air tadi, ambil adonan seperlunya dan bentuk bulat (cilok) kemudian masukkan kedalam air yang dipanaskan tadi lakukan sampai adonan habis.
6. Biarkan air mendidih. Jika cilok mengapung itu menandakan bahwa cilok sudah matang. kemudian Angkat cilok Tersebut lalu tiriskan sesaat sebelum di kukus lagi hingga matang dan empuk.
7. Jika sudah dikukus dan matang, maka cilok sudah siap digoreng, atau juga bisa langsung disantap dengan cara menyiramnya dengan saus kacang terlebih dahulu.

Bahan Saus Kacang :

1. Kacang tanah 150 gr (sangrai/goreng lalu haluskan)
2. Teh gula pasir 1 sendok.
3. Teh cuka 1 sendok
4. garam secukupnya
5. air secukupnya

Cara Membuat Saus Kacang :   

1. Campur kacang tanah yang telah dihaluskan dengan cuka, gula pasir, air dan juga garam.
2. Setelah itu panaskan diatas api sebentar hingga mengental, jika ingin pedas bisa ditambahkan dengan cabai sesuai selera.

Cara Praktis Membuat Kue Nastar Untuk Hidangan Lebaran

Oke sista ketemu lagi dengan saya, kali ini saya mau membahas tentang Cara Praktis Membuat Kue Nastar Untuk Hidangan Lebaran bagi kalian para ibu rumah tangga pasti bertanya-tanya tentang bagaimana cara membuat kue nastar. Udah gak perlu bingung dan repot beli buku masakan. Anda cukup membuka internet dan mencari aneka cara memasak. Di blog saya juga banyak yang membahas tentang bagaimana cara memasak, bukan cuma kue saja di blog saya juga membahas tentang bagaimana memasak sayur, nasi goreng dll. penasaran ya silahkan di buka disini.

Sesuai judul diatas maka saya akan membahas tentang Kue Nastar. Kue Nastar selalu menjadi menu sajian pada hari raya idul fitri dikarenakan kue ini bisa tahan lama. Dari pada anda membeli kue nastar di toko kue, apa salahnya kalau anda mencoba membuat sendiri kue nastar, siapa tau dengan iseng-iseng begini anda bisa membuka penghasilan tambahan. Gak hanya ibu rumah tangga aja yang bisa membuat kue ini, saya yakin siapapun orang yang membaca artikel ini pasti bisa mempraktekkannya di rumah.

Tentunya tidak sulit untuk membuat kue yang sering dijadikan jamuan baik untuk keluarga maupaun tamu dihari lebaran. karena kita ketahui bahannya tidak begitu banyak, dan pastinya mudah untuk didapatkan. sebelum melanjutkan ke tahap praktek, baiknya anda menyiapkan peralatan yang dibutuhkan dalam membuat kue nastar.

Bahan-bahan

• Tepung terigu : 176 gram
• Maizena : 30 gram
• Parutan keju edam : 152 gram
• Keju cheddar 26 gram
• Margarin : 157 gram
• Kuning telur : 3 butir 
• Kuning telur untuk olesan
• Garam : 1/4 sendok teh

 Bahan selai nanas

• Nanas          : 1 buah, diparut
• Cengkih       : 5 butir
• Kayu manis  : 3 Cm
• Gula pasir     : 125 gram

Cara Membuat Selai Nanas

Nanas yang sudah dibersihkan, artinya tanpa kulit dan tanpa mata. silahkan parut nanas tersebut sampai habis parutan nanas tersebut silahkan masak bersama gula putih, cengkeh serta kayu manis. masak sampai mengering.

Cara Membuat Kue Nastar

• Kocok telur bersama margarin dalam satu wadah, sampai mengembang.
• Jika proses mengocok bahan diatas selesai, silahkan masukan tepung terigu serta maizena, kemudian aduk supaya bahannya menjadi satu adonan yang rata
• Jika adonan sudah rata, silahkan masukan parutan keju edam serta garam. aduk lagi agar adonan mudah dibentuk dengan tangan.
• Setelah itu masukan keju edam juga garam. aduk lagi, hingga adonan dapat dibentuk dengan mudah
• Ambil adonan sebanyak satu sendok makan,  lalu isi dengan selai nanas kemudian bentuk mejadi bulat, simpan pada loyang loyang.
• Lakukan cara tersebut sampai selai dan adonan tiada sisa alias habis. usahakan dalam penyususanan kue, diberi jarak.
• Sebelum nastarnya ditaburi dengan keju chedder, silahkan olesi dulu dengan telur kuningnya. setelah itu baru taburi dengan parutan keju.
• Jika nastar sudah tersusun rapi dalam loyang, taburi taburan keju yang sudah diparut, kemudian matangkan nastar tersebut dengan cara memanggangnya oven yang digunakan untuk memanggang, harus memiliki suhu 160. sedangkan proses pemanggangan akan memakan waktu 15 menit.
• Kue nastar yang sudah matang cuekkan dulu biar dingin. setelah itu silahkan kemas kue keju tersebut dalam toples anti udara.

Nah demikian tadi  Cara Praktis Membuat Kue Nastar Untuk Hidangan Lebaran. Silahkan anda mencobanya di rumah anda. Sebagai bahan referensi saja, anda bisa melihat resep yang lain juga seperti cara membuat donat, Resep Puding Alpokat dan cara Membuat Salad Buah

Resep Telur Kuah Santan

Hallo bunda lagi bingung dengan santap sahur ya?? Disini saya akan berbagi resep dengan bunda di rumah mungkin resep ini bisa dijadikan rujukan untuk membuat hidangan disaat makan sahur atau bisa juga disaat buka puasa. Banyak sekali hidangan yang terbut dari telur mungkin bunda juga bingung mau diapakan lagi ini telur?? masa' mau diolah dengan olahan yang gitu-gitu saja.  Disini saya akan berbagi Resep Telur Kuah Santan, Saya akan menuliskan lengkap tentang bahan apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana cara memasak Telur Kuah Santan.

Bahan-Bahan Telur Kuah Santan

• Telur rebus 6 butir
• Daun jeruk 1 lembar
• Daun salam 2 lembar
• Bawang merah 4 buah
• Bawang putih 2 siung
• cabe merah besar 1 buah
• kunyit 
• 2 butir kemiri
• Air asam jawa 2 sdm
• Santan cair 400 ml
• Gula pasir dan garam secukupnya
• Minyak Goreng

 Cara Membuat Telur Kuah Santan

1. Haluskan Bawang merah, Bawang putih, cabe merah, kunyit dan kemiri
2. Goreng telur rebus yang sudah dikupas hingga berkulit kemudian tiriskan.
3. Panaskan wajan kemudian tuangkan minyak goreng tunggu hingga panas kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, masukkan air asam jawa, garam dan gula pasir, terakhir masukkan telur.
5. Masak hingga kuah mendidih dan mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

Nah demikian tadi Resep Telur Kuah Santan semoga bermanfaat.

Tetaplah Berusaha Dan Janganlah Hanya Berkeluh Kesah

Suatu ketika Imam Abu Hanifah sedang berjalan-jalan dan melalui sebuah rumah, terdengar suara orang yang mengeluh dan menangis. Didalam tangisannya terdengar suara keluhan,
"Alangkah malangnya nasibku ini, tidak ada dari seorangpun yang lebih malang dari nasibku ini. Dari kemarin belum menelan sebiji nasi sehingga seluruh badanku menjadi lemah.
Oh, manakah hati yang belas ikhsan yang sudi memberi curahan air walaupun setetes??."

Abu Hanifah berasa kasihan setelah mendengar keluhan itu lalu beliau balik ke rumahnya dan mengambil bungkusan hendak diberikan kepada orang itu. Ketika beliau sampai di rumah orang itu, kemudian melemparkan bungkusan yang berisi uang kepada si malang tadi lalu meneruskan perjalanannya. Kemudian si malang terkejut setelah mendapati sebuah bungkusan yang tidak diketahui dari mana datangnya, lantas dia tergesa-gesa membukanya. Setelah dibuka, nyatalah bungkusan itu berisi uang dan selembar kertas yang bertulis, " Hai manusia, sungguh tidak wajar kamu mengeluh sedemikian itu, kamu tidak pernah atau perlu mengeluh diperuntungkan nasibmu. Ingatlah kepada kemurahan Allah dan cobalah bermohon kepada-Nya dengan bersungguh-sungguh. Jangan suka berputus asa, dan jangan lupa teruslah berusaha."

Keesokan harinya Abu Hanifah melewati rumah itu lagi dan mendengar keluhan lagi dari penghuni rumah tesebut "Ya Allah berikan aku bungkusan lain seperti kemarin sekedar untuk menyenangkan hidupku yang malang ini. Sungguh jika Tuhan tidak beri, akan lebih sengsaralah hidupku"

Mendengar keluhan itu lagi, maka Abu Hanifah lalu melemparkan lagi bungkusan berisi uang dan selembar kertas dari luar jendela itu, lalu dia pun meneruskan perjalanannya. Orang itu terlalu riang mendapat bungkusan itu kemudian  membukanya.

Seperti yang sebelumnya didalam bungkusan itu ada selembar kertas lalu dibaca
"bukan begitu cara bermohon, bukan demikian cara berikhtiar dan berusaha. Hal yang demikian itu adalah kegiatan orang yang malas. Putus asa kepada kebenaran Allah dan kekuasaan Allah. Allah pun tidak suka melihat hal yang demikian itu. Hendaklah kamu bekerja dan berusaha sebagaimana mestinya karena kesenangan dalam hidup tidak datang dengan sendirinya tanpa adanya usaha. Allah tidak akan mengabulkan permohonan orang yang hanya berkeluh kesah tanpa adanya usaha atau malas bekerja.  Berikhtiarlah sedapat mungkin dengan pertolongan Allah. Insya Allah, akan dapat juga pekerjaan itu selama kamu tidak berputus asa. Nah…carilah segera pekerjaan, saya doakan lekas berjaya."

Sebaik saja dia selesai membaca surat itu, dia termenung, dia insaf dan sedar akan kemalasannya yang selama ini dia tidak suka berikhtiar dan berusaha.

Pada keesokan harinya, dia pun keluar dari rumahnya untuk mencari pekerjaan. Sejak dari hari itu, sikapnya pun berubah mengikut peraturan-peraturan hidup (Sunnah Tuhan) dan tidak lagi melupai nasihat orang yang memberikan nasihat itu.

Dalam Islam tiada istilah pengangguran, istilah ini hanya digunakan oleh orang yang berakal sempit. Islam mengajar kita untuk maju ke hadapan dan bukan mengajar kita tersadai di tepi jalan. 

Cara Membuat Es Nata de Coco Nangka

Hmm... panas-panas paling enak adalah minum es. Bisa anda bayangkan tenggorokan kering terus minum yang segar-segar rasanya hmmm... rasakan sendiri ya.... Hehehehe.... disini saya akan menuliskan tentang membuat es nata de coco. Sebelum membahas tentang cara pembuatannya saya akan mengenalkan apa sih nata de coco?? mungkin ada sebagian orang yang belum tahu ya...??? Oke saya lanjut, Nata de Coco adalah seperti dengan namanya yaitu ada kata kelapa, bener apa gak ya?? hehehe.... pokoknya ada kata coco gitu yaitu dari fermentasi air kelapa yang terlihat seperti jeli, berwarna putih bening yang mempunyai tekstur lentur atau kenyal. Nata de coco pertama kali dibuat di Filiphina. 

Nata de coco dibuat untuk dijadikan minuman penutup atau hidangan penutup. Anda tidak perlu repot-repot untuk membuat fermentasi kelapa ini atau nata de coco karena nata de coco sudah banyak tersedia di pasar atau di minimarket terdekat. 

Berikut ini saya akan berbagi tentang resep dan cara membuat Es Nata De Coco. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan adalah:

Bahan-bahan Es Nata de Coco Nangka:

• Nangka matang 7 buah (potong seperti dadu)
• nata de coco 150Gr
• Biji selasih 1 Sdt (rendam dalam air agar mengembang )
• cincau hitam 150 Gr ( Bisa diganti dengan agar-agar atau apa saja sesuai selera)
• susu kental manis putih 10 sdm
• Santan kental 800 ml ( bisa menggunakan santan kemasan )
• Gula 200 Gr
• Daun jeruk 2-3 lembar ( buang tulang daunnya )
• Garam 1/2 sdt
• Es serut

Cara membuat Es Nata de Coco Nangka:

1. Cara Membuat Kuah santan: Campur santan, gula, daun jeruk dan garam. Masak dengan api sedang, sambil diaduk sampai mendidih kemudian angkat dan sisihkan.
2. Siapkan gelas saji, masukkan 2 sdm nata de coco, 2 sdm nangka, 2 sdm cincau hitam,  2 sdm selasih dan juga 2 sdm susu kental manis putih.
3. Siram dengan kuah bahan-bahan yang telah dimasukkan pada gelas saji kemudian masukkan juga es serut yang sudah disiapkan

Nah itu tadi Cara Membuat Es Nata de Coco Nangka. Cocok sekali untuk hidangan penutup pada sebuah acara dan sangat cocok untuk hidangan menjelang buka puasa. silahkan anda praktekkan di rumah.

Resep Kolak Biji Salak

Kolak biji salak mungkin bagi sebagian orang belum mengetahui tentang nama kolak biji salak. Kalau dilihat dari nama memang iya, banyak orang yang tidak mengetahuinya tetapi kalau melihat langsung kolaknya saya yakin hampir 95% banyak yang tahu, bisa jadi di tiap daerah mempunyai nama sendiri-sendiri yang saya tahu kalau di Bandung kolak biji salak mempunyai nama kolak candil atau bubur candil. Kalau saya sendiri lebih memilih dengan nama jenang biji salak, jenang sama kolak apa bedanya ya??? setahu saya jenang itu bubur, kalau orang jawa bilangnya jenang. Benar apa enggak ya?? iya deh nanti saya cari tahu apa bedanya jenang dan bubur. Eh kok ngelantur kemana-mana, oke kembali ke permasalahan.

Mengapa dinamakan kolak biji salak?? Jangan dibayangkan kolak biji salak adalah kolak yang terbuat dari biji salak yang di presto atau olahan bijij salak olahan seperti ekstra biji salak gitu. Oke deh saya beri tahu, mengapa dinamakan kolak biji salak?? Dinamakan kolak biji salak dikarenakan bentuknya seperti biji salak. Kalau didaerah saya dulu masih banyak penjual kolak biji salak di pasar tapi gak tahu kalau sekarang. Yang pasti, kalau sekarang saya sering menemui kolak biji salak ketika bulan Ramadhan banyak sekali penjual dadakan yang menjual kolak biji salak, kolak biji salak ini dijadikan menu pembuka atau tak'jil ketika orang-orang muslim sedang berpuasa. Nah Berhubung ini juga mau puasa saya akan mencoba membagikan resep untuk anda sekalian. 

Bahan Biji Salak

• Ubi jalar 500gr (silahkan menggunakan umbi warna apa saja sesuai selera)
• Tepung tapioka/ kanji 200gr
• Garam secukupnya

Bahan Kuah Merah Saus Merah

• air 1 Liter
• Gula merah (disisir tipis) 150 gr
• Daun pandan 2 lembar
• Garam halus 1sdt
• 2sdm kanji yang dilarutkan dengan skitar 150ml air

Bahan Kuah Santan

• 200ml santan kental
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana

1. Kupas ubi jalar atau ubi ungu/kuning yang ingin digunakan kemudian cuci bersih sampai getahnya hilang, kemudian kukuslah ubi jalar tersebut
2. Setelah matang haluskan ubi sampai benar benar halus, untuk menghaluskan bisa digiling atau lebih mudah lagi bisa menggunakan alu atau uleg-uleg. kemudian masukkan garam dan tepung tapioka yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Campur dan aduk-aduk menggunakan tangan, agar benar benar halus. Tambah air sedikit saja supaya nanti mudah dibentuk kemudian aduk-aduk lagi.
3. Setelah adonan tercampur sempurna, ambil adonan kemudian bentuk bulat-bulat kecil menyerupai biji salak menggunakan tangan. Ulangi sampai semua adonan habis.
4. Langkah kedua adalah membuat Saus merah. Ambil satu panci dan beri air bersih yang sudah dipersiapkan. Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
5. Setelah matang saring saus merah tadi agar kotoran yang menempel tidak ikut.
6. Setelah bersih rebus air gula merah nya lagi lalu masukkan garam dan daun pandan.
7. Masukkan biji salak yang sudah dibentuk di langkah pertama ke dalam kuah resep biji salak nya, lalu rebus lagi sambil sesekali diaduk aduk sampai biji salaknya benar benar matang dan mengapung.
8. Tambahkan sedikit tepung maizena supaya lebih kental. Masak sampai kuahnya keluar letupan letupan kecil.
9. Rebus santan bersama dengan daun pandan dan tambahkan sedikit garam. Aduk aduk terus sampai santan mendidih. Air santan digunakan untuk pelengkap dalam penyajian.
10. Kolak biji salak siap dihidangkan. 

Dalam penyajian tergantung selera masing-masing. ada yang suka dalam keadaan hangat dan ada yang suka dalam keadaan dingin ditambah dengan es batu.

Lezatnya Makanan Khas Madiun

Mungkin ada juga orang yang tidak tahu dengan kota yang unik ini, banyak orang yang menyebutnya dengan kota pesilat. Dinamakan kota pesilat dikarenakan di kota tersebut hampir semua warganya adalah anggota dari perguruan pencak silat. Di Madiun terdapat beberapa perguruan pencak silat diantaranya Setia Hati Terate, Setia Hati Winongo, Ikatan Kera Sakti, Pagar Nusa dan masih banyak lagi perguruan-perguruan lain. Kalau anda mengunjungi Madiun di waktu bulan Muharram atau Assyuro maka kalian akan melihat betapa mencekamnya kota madiun dikarenakan hampir semua warganya keluar dengan membawa atribut perguruannya dan yang pasti disaat mereka keluar tidak langsung jadi satu akan tetapi ada hari sendiri-sendiri di setiap perguruan.

Kalau tadi berbicara tentanng kota pesilat Madiun juga mempunyai ciri khasnya tersendiri yaitu Madiun mempunyai makanan Khas dan kue khas . Ingin tahu tentang makanan khas Madiun??

1. Pecel Madiun

Ke Madiun belum lengkap rasanya kalau belum menikmati seporsi pecel. Pecel adalah beberapa rebusan sayuran kemudian diatasnya disiram dengan sambal kacang. Sayuran yang biasa digunakan adalah kangkung, kobis, kecambah, buah krai yang sudah direbus (bendoyo) untuk campuran lainnya biasanya juga ditambahkan cacahan mentimun dan juga lamtoro.

2. Lempeng

Makan nasi pecel Madiun belum pas kalau tidak dilengkapi dengan kerupuk puli atau yang dikenal dengan lempeng. Lempeng adalah kerupuk yang terbuat dari beras dan ditambah beberapa bahan untuk bisa dijadikan kerupuk.

3. Brem

Brem adalah makanan yang berasal dari sari ketan yang dimasak dan dikeringkan, merupakan hasil dari fermentasi ketan hitam yang diambil sarinya, kemudian diendapkan dalam waktu sekitar sehari semalam. Jajanan Brem ini ada keunikan tersendiri yaitu brem akan meleleh ketika masuk kedalam mulut dan meninggalkan rasa. Tidak dianjurkan makan brem berlebihan dikarenakan ada efek samping didalam perut kalau makan brem berlebihan.

4. Madu Mongso

Madumongso adalah jajanan yang terbuat dari tape ketan hitam sebagai bahan dasar kemudian diolah lagi dengan menambahkan gula dan santan kemudian dimasak hingga menjadi seperti dodol/jenang. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam lamanya.Setelah madumongso menjadi jenang kemudian dibungkus dengan plastik dibagian dalamnya dan dilapisi kertas minyak dibagian terluarnya. Madu mongso sering dijumpai ketika hari raya Idul Fitri. Akan tetapi sekarang madu mongso bisa dijumpai di toko-toko makanan khas Madiun.

Itulah tadi 4 makanan khas dari madiun, sebenarnya tidak hanya 4 makanan ini akan tetapi masih banyak lagi makanan khas madiun. Semoga tulisan ini bisa menjadi referensi ketika anda sedang berkunjung di kota Madiun.

Resep dan Cara Membuat Kue Cubit

Kue cubit merupakan jajanan yang terkenal di kota Bandung dan di ibu kota negara kita yaitu kota Jakarta. Dari manakah kue ini berasal?? Maaf saya tidak tahu betul, silahkan anda cari di google aja ya...!!! hehehehe.... Kue ini biasanya dijajakan didepan sekolah-sekolah. Kenapa dinamakan kue cubit?? Kue ini dinamakan kue cubit dikarenakan si pembuat kue mengambil kue yang sudah matang dengan penjepit maka dari itu dinamakan kue cubit. Cetakan kue cubit pun bermacam-macam ada yang berbentuk hati, ada yang berbentuk bunga pokoknya sesuai selera si pembuat. Akan tetapi kue cubit yang sering dijumpai yaitu berbentuk bundar kecil yang biasanya juga digunakan sebagai cetakan kue apem. Kue cubit tergolong kategori kue basah, banyak sekali resep yang bertebaran tentang kue cubit beraneka rasa. Yang akan saya bahas disini adalah resep kue cubit pada umumnya. Untuk membuat kue tentu saja pertama kali kita harus membuat adonannya terlebih dahulu. Siapkan terlebih dahulu perlatan tempur untuk membuat adonan dulu seperti mixer, wadah, cetakan dan yang paling penting siapkan kompornya terlebih dahulu bagaimana kalau memasak kalau tidak ada kompornya hehehehehe...... Oke setelah semua peralatan tempur siap siapkan juga bahan-bahan membuat kue cubit.

Bahan-bahan membuat kue cubit

1. Telur Ayam 4 butir
2. Gula pasir 150 gr
3. Susu Cair 200 ml
4. Baking powder 3/4
5. Tepung terigu 300 gr
6. Margarin 50 gr ( yang sudah dilelehkan )
7. Vanilli bubuk
8. Soda Kue 1/4
9. Meisess dan keju
10. air secukupnya

Cara Membuat Kue Cubit

1. Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok menggunakan mixer hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan susu cair aduk hingga rata. Tuangkan margarin cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk.
3. Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil sambil diolesi sedikit margarin.
4. Masukkan adonan yang sudah dibuat tadi ke dalam gelas takar agar adonan atau bisa juga dituangkan wadah yang mempunyai mulut seperti teko agar lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
5. Ketika adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan parutan keju atau coklat meses kemudian tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.
6. Keluarkan dari cetakan dan kue cubit siap untuk disajikan.

Resep Perkedel Isi Telur Puyuh

Memasak adalah hal yang mengasyikkan, memasak bukan hanya dilakukan oleh kaum hawa melainkan juga bisa dilakukan oleh kaum adam. Lihat saja banyak koki restoran yang menggunakan jasa laki-laki. Akan tetapi memamasak memang banyak dilakukan oleh kaum hawa-hawa atau perempuan. Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang Resep Perkedel Isi Telur Puyuh mungkin banyak sekali ibu-ibu, mbak-mbak, mas-mas atau bapak-bapak yang tahu resep dan cara membuat perkedel. Bagi kalian yang sudah tahu mungkin bisa mengkoreksi resep ini siapa tahu resep ini kurang apa gitu hehehehe..... Resep ini saya tulis untuk kalian yang ingin belajar memasak. Kalau di rumah ada yang ditanya mungkin bisa saja yang ingin belajar memasak bertanya pada yang sudah ahli memasak di keluarganya, akan tetapi kalau tidak ada yang bisa ditanyai pasti mereka bingung, nah maka dari itu resep ini saya tulis untuk membantu mereka yang ingin belajar memasak tetapi bingung karena tidak ada yang bisa ditanyai. Ingin beli buku memasak juga mahal. Dari pada anda membeli buku kunjungi saja blog ini disini saya tulis beberapa resep masakan, resep minuman dan resep kue. Langsung saja kita bahas tentang membuat perkedel, tentu saja yang paling utama yang harus disiapkan adalah bahan-bahannya.

Bahan-bahan Perkedel isi Telur Puyuh

-> 1 kg kentang

-> 20 telor puyuh rebus ( kupas kulitnya )
-> 1 kaleng kornet sapi
-> 5 batang seledri
-> 2 butir telur
-> 1 sdm lada
-> 6 siung bawang putih
-> 4 siung bawang merah
-> 1 sdt gula
-> 1 sdt garam
-> 1 bungkus masako rasa ayam
-> secukupnya minyak goreng 

Cara Membuat Perkedel Isi Telur Puyuh

1. Kupas kentang cuci bersih lalu potong potong. Goreng lalu haluskan selagi panas sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, lada, gula dan garam tambah masako secukupnya
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan selama 2 menit saja.
4. Kemudian campurkan kentang, telur, kornet dengan bumbu yang telah ditumis aduk hingga tercampur sempurna.
5. Masuk tahap pencetakan perkedel, yaitu ambil adonan perkedel secukupnya, bentuk adonan bulat-bulat seperti bakso, kemudian buat lubang ditengahnya untuk diisi dengan telur puyuh, tutup lubang tadi dengan membulatkan kembali. Begitu seterusnya sampai telur dan adonan habis semua
6. Kocok telur ditambah garam secukupnya.
7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, celupkan bola-bola adonan yang sudah dibentuk tadi ke kocokkan telur, kemudian goreng. Angkat setelah berwarna keemasan.

Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu

Pepes adalah cara khas memasak daerah Jawa Barat yaitu dengan mencampur rempah-rempah kemudian dibungkus dengan daun pisang. Keterangan diatas adalah kutipan yang saya peroleh dari Wikipedia masalah benar atau tidak saya tidak mengetahuinya. Disini saya tidak akan membahas tentang asal-usul atau sejarah masakan, disini saya akan membahas tentang resep yang digunakan dan tata cara memasak Pepes Tahu. Sudah pasti orang yang mendengar pepes tahu akan membayangkan betapa lezatnya masakan pepes kemudian disantap dengan sayur asam dan ditambah sambal. Wow....!! Sampai ngiler deh nulisnya hehehehe.....

Pingin ngerti Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu. Sory pakai bahasa "pingin ngerti" kan tidak enak kalau nulisnya gini "pingin tahu resep memasak pepes tahu" kedengaranya gimana gitu hehehehe.... Oke langsung saja kita menuju ke TKP.

Resep Pepes Tahu

• 10 buah tahu ukuran kecil dihancurkan hingga lembut
• 2 batang daun bawang dipotong-potong 0,5 cm
• 1 batang serai dipotong-potong 0,5 cm
• cabe rawit merah utuh
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap
• Daun salam dan daun kemangi secukupnya
• Daun pisang dan lidi untuk membungkus

 Cara MembuatPepes Tahu

1. Campur kaldu ayam lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang dan serai.
2. Campurkan dengan tahu dan daun kemangi, aduk rata.
3. Potong-potong daun pisang ukuran 20 cm. Kemudian jemur daun tersebut agar layu supaya nanti ketika dijadikan wadah tidak mudah sobek.
4. Tuang sekitar 4 sendok makan adonan di atas potongan daun pisang yang dialasi selembar daun salam. Letakkan cabe rawit utuh, bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Kukus selama 25 menit atau hinaga matang. Bisa langsung disajikan atau dibakar dahulu sebentar agar lebih harum.

Demikian tadi Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu. Semoga bermanfaat